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【図書】 ホンモノ素材で自然に、豪快に野趣クッキング

新・ウッディライフ選書 --
山と渓谷社 -- １９９９．１２ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

資料詳細

タイトル ホンモノ素材で自然に、豪快に野趣クッキング
シリーズ名 新・ウッディライフ選書
出版 山と渓谷社 １９９９．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.4
件名 野外料理
目次 第１章　うまい燻製づくり（ベーコン；ロースハム；スモークチキン　ほか）；第２章　王道野外料理（マグロのカブト焼き；シーフードバーベキュー／エビの海草蒸し；ニジマスのチャンチャン焼き／串焼き　ほか）；第３章　田舎の味を作ろう（味噌；豆腐；梅干し　ほか）；第４章　保存食を究める（ジャム；ソース＆ピクルス；ハーブ調味料　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-635-04231-6
書誌番号 1199068463
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199068463

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.4/476 一般書 利用可 - 2018520195 iLisvirtual

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