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【図書】 食材魚貝大百科 第２巻

貝類＋魚類 --
平凡社 -- １９９９．１２ -- ２９ｃｍ -- １８１ｐ

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タイトル 食材魚貝大百科 第２巻
各巻タイトル 貝類＋魚類
出版 平凡社 １９９９．１２
大きさ等 ２９ｃｍ １８１ｐ
分類 596.3
件名 魚類 , 料理－魚
注記 並列タイトル：Ｔｈｅ　ｅｎｃｙｃｌｏｐａｅｄｉａ　ｏｆ　ｆｉｓｈ　ａｎｄ　ｓｅａｆｏｏｄ
内容 索引あり
要旨 全４巻にわたって、海産物１４００種を４０００点の図版で解説した図鑑の第２巻。本巻では、貝類と魚類を収録。掲載項目は、名前、学名、英名、漢字名、別名、解説など。トピックスとして、貝の博物史や練り製品カタログなどを掲載。巻末に食材名索引と英語名索引がある。
目次 貝類（ユキノカサガイ・ツタノハガイの仲間；アワビの仲間；サザエの仲間；ニシキウズガイの仲間；ソデボラの仲間　ほか）；魚類（アンコウの仲間；サヨリの仲間；ダツの仲間；トビウオの仲間；サンマの仲間　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-582-54572-6
書誌番号 1199071180
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199071180

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/1137/2 一般書 利用可 - 2018921580 iLisvirtual

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