資料詳細

【図書】 寿司屋のかみさんのちょっと箸休め

とびっきり旨い“つまみ”ひと工夫 --
佐川芳枝／著 -- 青春出版社 -- ２０００．１２ -- ２０ｃｍ -- ２５６ｐ

タイトル	寿司屋のかみさんのちょっと箸休め
副書名	とびっきり旨い“つまみ”ひと工夫
著者名等	佐川芳枝／著
出版	青春出版社２０００．１２
大きさ等	２０ｃｍ２５６ｐ
分類	673.9
件名	飲食店 , すし
要旨	「あぁ、なんておいしいんだろう」トロのヅケあぶり、蒸しウニ、アイナメの焼き霜作り、シマアジのカマの焼きもの、ホッキ貝のにんにくバター焼き…はじめて出会う極上の愉しみ。
目次	春においしい箸休め（春の使者サヨリ二品；アイナメの焼き霜作り　ほか）；夏においしい箸休め（絶品、鱚の酢締めと湯引き；お待ちどおさま、新子です　ほか）；秋においしい箸休め（月見イワシの作り方；戻りガツオの丼　ほか）；冬においしい箸休め（カワハギのともあえ四種握り；ホッキ貝のニンニクバター焼き　ほか）；四季においしい箸休め（箸休めに沢庵の鳴門風；五色納豆のつまみ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-413-03229-2
書誌番号	1100069280
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100069280

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		673.9/1275	一般書	利用可	-	2023735256