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【図書】 ノリエットのお菓子

永井紀之 ／著   -- パルコ出版局 -- ２００２．０４ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル ノリエットのお菓子
著者名等 永井紀之 ／著  
出版 パルコ出版局 ２００２．０４
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.6
件名 菓子
要旨 人気フランス菓子店「Ｎｏｌｉｅｔｔｅ」のエスプリがここにある。
目次 Ｐ＾ａｔｉｓｓｅｒｉｅ（フィアンサイユ；オペラ・ピスターシュ　ほか）；Ｃｏｎｆｉｓｅｒｉｅ（フリュイ・デギゼ；パート・ド・フリュイ　ほか）；Ｇ＾ａｔｅａｕｘ（タルト・ショコラ；ガレット・デ・ロア　ほか）；Ｃｈｏｃｏｌａｔ　Ｇｌａｃｅ　ｅｔ　Ｓｏｒｂｅｔ（ショコラ；グラス／ソルベ）；Ｖｉｅｎｎｏｉｓｅｒｉｅ（クロワッサン；ブリオッシュ）；本書で使用した材料
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89194-639-3
書誌番号 1102021684
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102021684

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/813 一般書 利用可 - 2021597743 iLisvirtual

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