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【図書】 モネの食卓

クレア・ジョイス ／文, ジャン・ベルナール・ノーダン ／写真, 吉野建 ／監訳   -- 日本テレビ放送網 -- ２００４．２ -- ２２ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル モネの食卓
著者名等 クレア・ジョイス ／文, ジャン・ベルナール・ノーダン ／写真, 吉野建 ／監訳  
出版 日本テレビ放送網 ２００４．２
大きさ等 ２２ｃｍ １２７ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－フランス
注記 並列タイトル：Ａ｀　ｌａ　ｔａｂｌｅ　ｄｅ　Ｃｌａｕｄｅ　Ｍｏｎｅｔ
注記 Ａ｀　ｌａ　ｔａｂｌｅ　ｄｅ　Ｍｏｎｅｔ．／の翻訳
注記 索引あり
内容紹介 モネが晩年を過ごした、セーヌ河沿いの小村ジヴェルニー。一家の食卓に並べられたのは、妻手作りの滋味深きｐｌａｔｓ。フランスで名著とうたわれたレシピ集「モネの食卓」が、シェフ・吉野健の監訳により日本初公開。
要旨 モネが晩年を過ごしたセーヌ河沿いの小村ジヴェルニー。一家の食卓に並べられたのは、妻手作りの滋味深きｐｌａｔｓ。フランスで名著とうたわれたレシピ集『モネの食卓』が、シェフ・吉野建の監訳により日本初公開。
目次 日常の食卓―睡蓮と産地名のついた野菜と鶏小屋；お茶の時間―鮮やかでゆるやかなジヴェルニーの庭で；狩りの食事―かごいっぱいのきのことジビエ；日曜日のテーブル―モネの愛したクロムイエロー；クリスマスのランチ―古き良き時間の復活を祝う
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8203-9884-9
書誌番号 1104006745
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104006745

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