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【図書】 北野大とやさしく学ぶ面白バイテクゼミナール

遺伝子組み換え食品－ほんとに食べても大丈夫？ --
北野大 ／監修, 日野明寛 ／監修, 田部井豊 ／監修   -- 旭屋出版 -- ２００４．４ -- ２１ｃｍ -- １３３ｐ

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タイトル 北野大とやさしく学ぶ面白バイテクゼミナール
副書名 遺伝子組み換え食品－ほんとに食べても大丈夫？
著者名等 北野大 ／監修, 日野明寛 ／監修, 田部井豊 ／監修  
出版 旭屋出版 ２００４．４
大きさ等 ２１ｃｍ １３３ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生 , 遺伝子工学
注記 文献あり
内容紹介 「怖い、悪いイメージがある」「安全性に不安」「抵抗がある」など、誤解の激しい遺伝子組み換え食品への様々な疑問に答えながら、遺伝子組み換え食品とは何か、どんな可能性を持っているのか、わかりやすく解説。
要旨 遺伝子組み換え食品へのさまざまな疑問に答えながら、遺伝子組み換か食品とは何か、どんな可能性を持っているのかを考えてみる。
目次 バイテクゼミ開講　バイテクってなに？―バイテクってなにか、遺伝子組み換え食品とはどんなものか、まずは基礎知識から。；１　不思議、ふしぎ！ＤＮＡと遺伝子のはたらき―むずかしい話をやさしく解き明かす。もう、その不思議な世界のとりこに。；２　食べているのは、品種改良食品！―意外と知られていない品種改良のいろいろ、品種改良の方法などをきちんと理解する。；３　遺伝子組み換え作物の開発法と、その利点を教えて！―遺伝子組み換え作物はなぜ必要だったのか、そしてどう開発されているのか。；４　遺伝子組み換え食品の安全性について―遺伝子組み換え作物や食品の安全性はどうやって調べるか、わかりやすく解明。；５　遺伝子組み換え表示の正しい見方―食品の表示をどのように読み、理解すればいいのか、具体的に解説していく。；６　遺伝子組み換え技術を大きな視野でとらえよう！―次々に生まれている新しい遺伝子組み換え作物。世界の状況をとらえる。；座談会　遺伝子組み換え技術は、後世に伝える大きな財産―北野先生、日野先生、田部井先生のバイテクに対するたのしいお話を。；遺伝子組み換え作物　アメリカ最新レポート
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7511-0431-4
書誌番号 1104024555
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104024555

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中央 書庫 498.5/1410 一般書 利用可 - 2031855201 iLisvirtual

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