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【図書】 １０分でできる！魚料理

ぐんと手早く、本格レシピ５６ --
松田万里子 ／著   -- 文化出版局 -- ２００４．５ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

資料詳細

タイトル １０分でできる！魚料理
副書名 ぐんと手早く、本格レシピ５６
著者名等 松田万里子 ／著  
出版 文化出版局 ２００４．５
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.3
件名 料理－魚
注記 索引あり
著者紹介 金沢市生まれ。藤本憲一氏に日本料理を、植田絢子氏に洋菓子を学んだ後、ベターホーム協会料理教室で講師を務める。１９９５年より自宅で料理教室を主宰。
内容紹介 魚は火の通りが「早い」素材。簡単ソースでささっと仕上げる本格ソテー、いつもの道具を上手に使ったアレンジ料理など、誰にでもすぐに役立つアイディアを使った１０分でできる魚料理を紹介。
要旨 誰にでもすぐ役立つアイディアを使った「１０分でできる！魚料理」を紹介。加えて、それぞれのレシピに、代りに使える魚をあげたので、料理の幅はさらに広がる。
目次 簡単ソースで、早うま魚ソテー；うまみ素材をプラスして、おいしさ即アップ；さしみなら、時間がないときも安心；市販の缶詰で、パパッとごちそう！；揚げ物も、フライパンでらくらく；すり身ならおまかせ、フードプロセッサー；あとは焼くだけ、魚の漬けおき；一皿で大満足！クイック魚ご飯
ISBN(13)、ISBN 　　 4-579-20906-0
書誌番号 1104038383
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104038383

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/965 一般書 利用可 - 2051922886 iLisvirtual

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