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【図書】 ボルドー・ワイン

第２版 -- ハヤカワ・ワインブック --
デイヴィッド・ペッパーコーン ／著, 山本博 ／監訳, 山本やよい ／〔ほか〕訳   -- 早川書房 -- ２００６．３ -- ２０×１０ｃｍ -- ３５６ｐ

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タイトル ボルドー・ワイン
版情報 第２版
シリーズ名 ハヤカワ・ワインブック
著者名等 デイヴィッド・ペッパーコーン ／著, 山本博 ／監訳, 山本やよい ／〔ほか〕訳  
出版 早川書房 ２００６．３
大きさ等 ２０×１０ｃｍ ３５６ｐ
分類 588.55
件名 ぶどう酒
注記 Ｗｉｎｅｓ　ｏｆ　Ｂｏｒｄｅａｕｘ．／の翻訳
注記 索引あり
著者紹介 【ペッパーコーン】１８００年ほどの昔からおもにボルドー・ワインを商う名門ネゴシアンの家系に生まれる。３５年間〈マスター・オヴ・ワイン〉の地位にあり、「デキャンター・マガジン」誌の専任コントリビューターを務める。
内容紹介 世界最高峰のワイン産地ボルドーの歴史、葡萄品種、ラベルの読み方、格付け、主要シャトーを完全解説する。すべてのワイン好き必携の人気ガイドブック最新版。持ち運びに便利なポケットサイズ。
要旨 本書は３つの主要な部分から成り立つ。第１章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。第２章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。最後に第２章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。ボルドーの約４０００のシャトーから慎重に、約１０００の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。
目次 第１章　地域とワイン（地勢；小史；１９４５年以降のボルドー；技術の発達と革新　ほか）；第２章　シャトー紹介＝アペラシオン別＝（メドック；グラーヴ；ソーテルヌとバルサック；サン＝テミリオン　ほか）；シャトー名追録＝アルファベット順＝；シャトー索引
ISBN(13)、ISBN 　　 4-15-208714-5
書誌番号 1106021123
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106021123

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中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2036203210 iLisvirtual

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