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【図書】 食糧争奪

日本の食が世界から取り残される日 --
柴田明夫 ／著   -- 日本経済新聞出版社 -- ２００７．７ -- ２０ｃｍ -- ２６２ｐ

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タイトル 食糧争奪
副書名 日本の食が世界から取り残される日
著者名等 柴田明夫 ／著  
出版 日本経済新聞出版社 ２００７．７
大きさ等 ２０ｃｍ ２６２ｐ
分類 611.3
件名 食糧問題
注記 文献あり
著者紹介 １９７６年東京大学農学部卒業後、丸紅に入社。２００６年より丸紅経済研究所所長。経済企画庁「地球環境・エネルギー・食料問題研究会」委員、農林水産省「食料・農業・農村政策審議会」臨時委員、「国際食料問題研究会」委員などを歴任。
内容紹介 限りある食糧に全世界が群がり始めた。「爆食」中国の脅威、エネルギー市場に吸い取られる穀物、激減する水資源…。食糧問題の第一人者がわが国を襲う争奪戦を克明に描き、果たすべき役割を示す。
要旨 限りある食糧に全世界が群がり始めた。「爆食」中国の脅威、エネルギー市場に吸い取られる穀物、激減する水資源―。わが国を襲う争奪戦を克明に描き、果たすべき役割を示す。
目次 第１章　マルサスの悪魔がやってくる―逼迫する食糧市場（資源の次は、食糧が危ない；穀物市場は「薄いマーケット」　ほか）；第２章　飽食の時代とそのわな―「爆食」中国の幾何級数的インパクト（アジア食糧事情の多様化と脆弱性；中国が四千六百億個の卵を食べる日　ほか）；第３章　脅かされる大地―荒れ狂う環境と水不足の時代（再生可能な食糧資源が有限に；使える水の力で国力が変わる　ほか）；第４章　高まる食卓への不安―食品に混入する「異物」（狂牛病はなぜ発生したのか；遺伝子組み換え作物（ＧＭＯ）はサイエンス、テクノロジー、そしてインダストリーになった　ほか）；第５章　立ち遅れるなニッポン―争奪戦から取り残されないために（自給率四〇％から四五％への施策；「くっつく農業」と「離れる農業」　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-532-35267-7　　 4-532-35267-3
書誌番号 1107051498
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107051498

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