資料詳細

【図書】 嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品２５０

栢下淳／編著, 金谷節子／著, 神野典子／著, 山縣誉志江／著 -- 医歯薬出版 -- ２００８．９ -- ２６ｃｍ -- １０３ｐ

タイトル	嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品２５０
著者名等	栢下淳／編著, 金谷節子／著, 神野典子／著, 山縣誉志江／著
出版	医歯薬出版２００８．９
大きさ等	２６ｃｍ１０３ｐ
分類	496.8
件名	嚥下障害 , 食餌療法
注記	索引あり
目次	１　嚥下食ピラミッドとは（嚥下食ピラミッドへの道のり；嚥下食ピラミッドの概念　ほか）；２　聖隷三方原病院の５段階嚥下食における物性評価の意義（なぜ、適切な嚥下食を提供することが難しいか？；嚥下食の物性解析　ほか）；３　嚥下食ピラミッドに対応した検査食（摂食・嚥下機能の評価方法；なぜ、検査食の基準化が必要か？　ほか）；４　市販食品の物性（市販食品の物性情報の必要性；市販食品の分類　ほか）；市販食品集（開始食；嚥下食　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-263-70558-2　　 4-263-70558-0
書誌番号	1108065397
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108065397

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		496.8/39	一般書	利用可	-	2041203547