資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 北海道チーズ工房めぐり

吉川雅子 ／文   -- 北海道新聞社 -- ２００９．６ -- １５×２１ｃｍ -- １２８ｐ

資料詳細

タイトル 北海道チーズ工房めぐり
著者名等 吉川雅子 ／文  
出版 北海道新聞社 ２００９．６
大きさ等 １５×２１ｃｍ １２８ｐ
分類 648.18
件名 チーズ
注記 文献あり
著者紹介 新聞や雑誌の記事の執筆、マーケティングリサーチによる商品開発やプランニングに関わる。２００６年「ベジカフェまーくる」をオープン。ベジタブル＆フルーツマイスター、「ベジカフェまーくる」主宰。
内容紹介 おいしい牛乳から、おいしいチーズができる。北海道の３５のチーズ工房をめぐり、おいしさの秘密と職人さんの想いを紹介。牛を育て、安心できる本物のチーズを作る工房をガイド。
要旨 北海道のナチュラルチーズづくりに魅せられた人たちが語るチーズの魅力。
目次 農事組合法人共働学舎新得農場（新得町）；（株）月のチーズ（滝上町）；（株）北海道箱根牧場（千歳市）；北海道のチーズがおいしいワケ；北海道のチーズの歴史；道央エリア；道南エリア；道東エリア；道北・オホーツクエリア；ナチュラルチーズができるまで〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-89453-508-4　　 4-89453-508-4
書誌番号 1109042419
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109042419

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 648.1 一般書 利用可 - 2042581111 iLisvirtual

ページの先頭へ