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【図書】 全国ごちそう調味料

ご当地の絶品でご飯が進む！お酒が旨い！ --
橘由歩 ／著   -- 幻冬舎 -- ２０１０．６ -- １８ｃｍ -- １５８ｐ

資料詳細

タイトル 全国ごちそう調味料
副書名 ご当地の絶品でご飯が進む！お酒が旨い！
著者名等 橘由歩 ／著  
出版 幻冬舎 ２０１０．６
大きさ等 １８ｃｍ １５８ｐ
分類 588.6
件名 調味料
著者紹介 ノンフィクションライター。取材で全国を飛び回るかたわら、地方の食材、酒、居酒屋などを見つける。「日刊ゲンダイ」にて「幸せになる呑み屋」「感動の酒蔵」などの連載を担当。主な著書に「身内の犯行」「「ひきこもり」たちの夜が明けるとき」がある。
内容紹介 かけるだけ、つけるだけ、まぜるだけで、パパッと極上ご飯の出来上がり。北海道の豊潤バター、東京の秘伝ソースなど、美味も珍味も盛り沢山の「日本の調味料」を使った、４７都道府県６９品２６６レシピを一挙紹介。
要旨 かけるだけ、つけるだけ、まぜるだけ！パパッと極上ご飯の出来上がり。４７都道府県６９品２６６レシピを一挙紹介。
目次 鶏醤―目玉焼き；横市バター―バタートースト；スタミナ源たれ―タラの蒲焼き；ピッ辛醤油―ピッ辛・サーディン；菜々の油―和風マリネ；牡蛎しょうゆ―和風チンジャオロースー；飛魚のつゆ―山菜パスタ；うこぎのパスタソース―うこぎ野菜炒め；南蛮こうじ漬―ホルモン炒め；割烹大吟醸醤油―板わさ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-344-01839-6　　 4-344-01839-7
書誌番号 1110042263
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110042263

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金沢 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2044483699 iLisvirtual
港北 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2050221000 iLisvirtual

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