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【図書】 イタリア料理基本用語

伊和・和伊・テーマ別 --
近藤乃里子／著, 合田達子／著, 正戸あゆみ／著, 辻調理師専門学校／監修 -- 柴田書店 -- ２０１３．４ -- １９ｃｍ -- ２８６ｐ

タイトル	イタリア料理基本用語
副書名	伊和・和伊・テーマ別
著者名等	近藤乃里子／著, 合田達子／著, 正戸あゆみ／著, 辻調理師専門学校／監修
出版	柴田書店２０１３．４
大きさ等	１９ｃｍ２８６ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）‐イタリア‐辞典
著者紹介	【近藤】大阪外国語大学イタリア語学科卒。辻調グループ・辻静雄料理教育研究所主任研究員。共訳書「ポケット・ワイン・ブック」。
内容紹介	これからイタリア料理を勉強する人や、現地での研修を目指す人に向けて、なるべく実用性が高く、かつ一般的な言い回しを心がけてまとめた、イタリア料理の基本用語集。伊和篇、和伊篇、テーマ別篇でわかりやすい。
要旨	伊和篇・和伊篇・テーマ別篇で使いやすい。
ISBN(13)、ISBN	978-4-388-35343-9　　 4-388-35343-4
書誌番号	1113038839
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113038839

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