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【図書】 何度も作りたくなる四季のパン

幸栄 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０１４．１２ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル 何度も作りたくなる四季のパン
著者名等 幸栄 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０１４．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.6
件名 パン
注記 並列タイトル：Ｂｒｅａｄ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｆｏｕｒ　ｓｅａｓｏｎｓ
著者紹介 １９７９年生まれ。１９歳からモデルとして活躍した後、長女の出産を機にパン作りに目覚める。本格的に学ぶためにベーカリーの門をたたき、プロの技を習得。２０１０年より自宅で少人数制のパン教室「ｔｏｉｒｏ」をスタートさせる。雑誌や講習会など、多方面で活躍中。
内容紹介 気温や湿度の違いなど、パンを作る環境は季節によって様々。その時々に合わせてイーストの量と水温を設定すると、いつでも安定しておいしいパンを焼くことができる。春夏秋冬に合わせたパン作りを紹介したレシピ。
目次 春のパン（新にんじんのパン；ヨーグルト白パン　ほか）；夏のパン（パプリカのフォカッチャ；カレー味のパン　ほか）；秋のパン（れんこんパン；白花豆と茶花豆のパン　ほか）；冬のパン（しょうが黒糖パン；お焼きパン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21221-7　　 4-579-21221-5
書誌番号 1113222265
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113222265

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泉 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2053654528 iLisvirtual

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