資料詳細

【図書】 「ちょっとのイースト」で作るプチパンとベーグルの本

バターも卵も使わない。 -- 生活シリーズ --
幸栄／著 -- 主婦と生活社 -- ２０１５．２ -- ２２×２２ｃｍ -- ８８ｐ

タイトル	「ちょっとのイースト」で作るプチパンとベーグルの本
副書名	バターも卵も使わない。
シリーズ名	生活シリーズ
著者名等	幸栄／著
出版	主婦と生活社２０１５．２
大きさ等	２２×２２ｃｍ８８ｐ
分類	596.6
件名	パン
著者紹介	１９７９年広島県生まれ。１９～２５歳までモデルとして活躍し、出産を機に引退、パンの道へ。いくつかのパン教室に通った後、ベーカリーに勤務。２０１０年から「少ないイーストで作るパン」「自家製酵母＋少ないイーストで作るパン」の教室「ｔｏｉｒｏ」をスタート。
内容紹介	バターも卵も使わず、少しのイーストでのんびり発酵させて作る、体にやさしくておいしい、シンプルパンのレシピ本第２弾。プチサイズのパンとベーグルが満載。「パンに合う手作りペースト」などのコラムも収録。
ISBN(13)、ISBN	978-4-391-63675-8　　 4-391-63675-1
書誌番号	1113238246
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113238246

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
保土ケ谷	公開		596.6	一般書	貸出中	-	2065759830