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【図書】 現代乳酸菌科学

未病・予防医学への挑戦 -- 共立スマートセレクション --
杉山政則 ／著, 矢嶋信浩 ／コーディネーター   -- 共立出版 -- ２０１５．１２ -- １９ｃｍ -- １３２ｐ

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タイトル 現代乳酸菌科学
副書名 未病・予防医学への挑戦
シリーズ名 共立スマートセレクション
著者名等 杉山政則 ／著, 矢嶋信浩 ／コーディネーター  
出版 共立出版 ２０１５．１２
大きさ等 １９ｃｍ １３２ｐ
分類 491.7
件名 乳酸菌
注記 並列タイトル：Ｍｏｄｅｒｎ　Ｍｉｃｒｏｂｉａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ｆｏｒ　Ｌａｃｔｉｃ　Ａｃｉｄ　Ｂａｃｔｅｒｉａ
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【杉山】１９７６年広島大学大学院工学研究科修士課程修了。現在、広島大学大学院医歯薬保健学研究院教授、薬学部長。
内容紹介 乳酸菌が「未病改善と予防医学」にきわめて重要な微生物であることを示すとともに、腸内細菌叢のバランスが、未病からの脱却と健康維持にきわめて大切であることを紹介する。
目次 １　腸内細菌叢；２　肥満と精神疾患と腸内細菌叢；３　乳酸菌の種類とその特徴；４　乳酸菌のゲノムを覗く；５　植物乳酸菌の驚異；６　東洋の食文化と乳酸菌；７　乳酸菌の医薬・医療への挑戦
ISBN(13)、ISBN 978-4-320-00904-2　　 4-320-00904-5
書誌番号 1113330887
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113330887

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中央 ４階自然科学 Map 491.7 一般書 利用可 - 2055575200 iLisvirtual

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