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【図書】 戦前期日本の食品衛生問題

郭鋒 ／著   -- 専修大学出版局 -- ２０１６．２ -- ２２ｃｍ -- ２５２ｐ

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タイトル 戦前期日本の食品衛生問題
著者名等 郭鋒 ／著  
出版 専修大学出版局 ２０１６．２
大きさ等 ２２ｃｍ ２５２ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生‐歴史 , 衛生行政‐日本‐歴史
注記 並列タイトル：Ｔｈｅ　Ｆｏｏｄ　Ｈｙｇｉｅｎｅ　Ｐｒｏｂｌｅｍｓ　ｉｎ　Ｐｒｅ－ｗａｒ　Ｊａｐａｎ
注記 文献あり
目次 先行研究の整理と問題提起；第１部　衛生行政の形成と食品衛生問題（戦前期日本衛生行政の概観；衛生組合の活動）；第２部　個別産業における食品衛生・品質問題（明治期製茶；近代缶詰；近代製菓）
ISBN(13)、ISBN 978-4-88125-299-4　　 4-88125-299-2
書誌番号 1113357195
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113357195

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中央 ４階自然科学 Map 498.54 一般書 利用可 - 2056224141 iLisvirtual

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