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【図書】 ラクラク冷凍レシピ

使えるものだけ！おいしいものだけ！ -- 講談社のお料理ＢＯＯＫ --
大庭英子 ／著   -- 講談社 -- ２０１６．６ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ラクラク冷凍レシピ
副書名 使えるものだけ！おいしいものだけ！
シリーズ名 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者名等 大庭英子 ／著  
出版 講談社 ２０１６．６
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理 , 冷凍食品
著者紹介 料理研究家。和、洋、中、エスニックのジャンルを問わず、おいしいものならなんでも得意。『５つの味から決める！　ラクラク献立』（講談社）、『野菜たっぷり　おかずの本』（朝日新聞出版）、『取り分け＆持ち寄り大皿レシピ』（東京書籍）など監修書・著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 便利なだけでなく、料理をおいしく、生活をちょっと豊かにする冷凍保存を提案。手間がかからない冷凍ワザや、調理がラクになる冷凍保存レシピを紹介する。時短や節約になるだけでなく、おいしく楽しめるコツ満載。
要旨 「とりあえず」「困ったから」「まずくなるけど」…冷凍しちゃっていませんか？人気料理家が毎日やっている、おいしくなる冷凍術を大公開。
目次 １　生のままだったり、サッとゆでるだけです―かえっておいしいまんま冷凍（トマト；きのこ　ほか）；２　めんどうなもの、大きいものは一度に調理して冷凍―まとめておいしい半調理冷凍（薄焼き卵；焼きなす　ほか）；３　乾物をもどして冷凍。これ、すごく便利！―すぐに使える乾物冷凍（干ししいたけ；干ししいたけの甘煮　ほか）；４　旬のうちに冷凍。食卓が豊かになります―長く楽しむ季節もの冷凍（栗；菜の花の昆布締め　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-299676-1　　 4-06-299676-6
書誌番号 1113391339
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113391339

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2056492138 iLisvirtual
山内 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2056829795 iLisvirtual

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