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【図書】 お料理はお好き

入江麻木の家庭料理 --
入江麻木 ／著   -- 復刊ドットコム -- ２０１６．１１ -- ２６ｃｍ -- ２４５ｐ

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タイトル お料理はお好き
副書名 入江麻木の家庭料理
著者名等 入江麻木 ／著  
出版 復刊ドットコム ２０１６．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ２４５ｐ
分類 596
件名 西洋料理
注記 鎌倉書房　１９７７年刊の再刊
注記 索引あり
著者紹介 料理研究家。著書に、「可愛い女へ。お菓子の絵本」（鎌倉書房刊）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 多くの料理好きに求められながら手に入らなかった“伝説の料理本”を復刊。入江家の食卓を飾った１３２種ものレシピを収録。レシピの間に織り込まれたエッセイも楽しく、当時の入江のおしゃれな暮らしが浮かび上がる１冊。
要旨 若くして白系ロシア貴族に嫁いだ入江麻木は、家庭生活の中で数々の本格的な料理を学んできました。一人娘のヴェラさんは世界的指揮者の小澤征爾夫人。お孫さんはエッセイストの小澤征良さん、俳優の小澤征悦さんという華麗な一族。入江麻木の料理は「美味しいもので家族やみんなを喜ばせたい！」という愛に溢れています。巻頭には小澤征爾氏が“義理のおふくろ”を語った貴重な「まえがき」も再収録！！ゴージャスで温かな家庭料理を、貴女も…。
目次 第１章　スープ―ほんとうのボルシチ；第２章　ローストとグラタン―大きな、大きなグラタン；第３章　ソティとフライなど―シェ・エドガーのサーモン；第４章　煮もの―ロールキャベツと赤ちゃん；第５章　煮込みもの―ヴェラのシチュー；第６章　サラダと野菜料理―ワインをもっと気軽に；第７章　パイとパンなど―ピロシキ；第８章　手作り１―私のアメリカンスキィ・ジャジャ；第９章　手作り２―私のプレゼント作戦；第１０章　お菓子―お豆腐のバースデーケーキ
ISBN(13)、ISBN 978-4-8354-5412-2　　 4-8354-5412-X
書誌番号 1113437600
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113437600

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