資料詳細

【図書】 絶対食べたいベトナムごはん

森泉麻美子／著, 中塚雅之／著 -- 産業編集センター -- ２０１９．９ -- １９ｃｍ -- ２２３ｐ

タイトル	絶対食べたいベトナムごはん
著者名等	森泉麻美子／著, 中塚雅之／著
出版	産業編集センター２０１９．９
大きさ等	１９ｃｍ２２３ｐ
分類	596.2
件名	ベトナム－紀行 , ベトナム料理
著者紹介	【森泉麻美子】北海道出身。女性誌出版社の編集を経て、フリーの編集者＆ライターに。２００７年「オーセンティック」をオープン。現在は２人シェフ体制で、メニューから作る。著書に『食材の雑学大王』（共著・日本実業出版社）、『おいしい暮らしのはじめ方』（監修・ＰＨＰ研究所）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	ベトナム料理のプロがベトナム全土をぐるっと巡り、ぜひ日本人に食べてもらいたい定番料理から、あまり知られていない隠れた絶品料理まで一挙に紹介。北部・中部と中南部・南部に分け、それぞれの地域のおすすめ料理を豊富なカラー写真で丁寧に解説する。
ISBN(13)、ISBN	978-4-86311-238-4　　 4-86311-238-6
書誌番号	1113721058
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113721058

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