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【図書】 毎日「き・ま・か」ごはん

６０歳からは「やせる」より「元気」を優先！ --
柳澤英子 ／著   -- 小学館 -- ２０２３．１０ -- ２４ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 毎日「き・ま・か」ごはん
副書名 ６０歳からは「やせる」より「元気」を優先！
著者名等 柳澤英子 ／著  
出版 小学館 ２０２３．１０
大きさ等 ２４ｃｍ ７９ｐ
分類 596
件名 料理 , キノコ , 豆 , 海藻
著者紹介 料理研究家・編集者・柳家クッキングラボ主宰。雑誌の料理ページやレシピ本の編集を経て、２００２年『ひとりごはん』（西東社）で著者としてデビュー。忙しい人でも苦にならずに作れる簡単レシピを提案。近著に『柳澤式ラクやせオートミールレシピ』（扶桑社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 高タンパク低糖質、食物繊維たっぷりの食生活を支えるのは、定番料理に仕込んだ３つの食材「き・ま・か」にあり。低栄養を防ぐために「きのこ・豆・海藻」をふんだんに使ったレシピ集。レンチンやワンパンで気分の上がるひと品にする提案が満載。
要旨 高タンパク低糖質、食物繊維たっぷりの食生活を支えるのは、定番料理に仕込んだきのこ・豆・海藻にありました。
目次 きのこ（きのこ類）―食物繊維の他、ビタミンやミネラルも豊富；まめ（豆類）；タンパク質はもちろん、機能性成分も；かいそう（海藻類）―豊富な水溶性食物繊維。鉄分やカルシウムにも；１　副菜やおつまみにちょこっと食べたい　小さなおかず；２　手軽にできちゃうバランス食　一品料理；３　時短で満腹大満足！メインのおかず；４　忙しいときはラクしてヘルシー　鍋やスープ；おまけのお気に入りレシピ
ISBN(13)、ISBN 978-4-09-311544-5　　 4-09-311544-3
書誌番号 1122085626
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122085626

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