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【図書】 サンドイッチのレシピ大図鑑３７０

藤沢せりか ／著   -- マイナビ出版 -- ２０２４．２ -- ２６ｃｍ -- ２８７ｐ

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タイトル サンドイッチのレシピ大図鑑３７０
著者名等 藤沢せりか ／著  
出版 マイナビ出版 ２０２４．２
大きさ等 ２６ｃｍ ２８７ｐ
分類 596.63
件名 サンドイッチ
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 料理研究家、ＢＲＥＡＤ＆ＷＩＮＥ　ＳＵＲＦ　ＴＯＷＮオーナーシェフ、ＡＬＯＨＡ　ＤＥＬＩ、Ｓｏｕｔｈｐｏｉｎｔ主宰。パティシエ、フレンチのシェフの下で料理を学び、ハワイをはじめバリ島やタイ、カリフォルニア、バスク地方等、世界のさまざまな国や地域のレストランでも修業を積む。近年ではスペインバスク地方、バル文化・料理への造詣を深め、念願の昼バル、ＢＲＥＡＤ＆ＷＩＮＥをＯＰＥＮ。著書に『スープのレシピ大図鑑３７０』（マイナビ出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 たまごサラダ、ベーコンレタス、ホットドッグ、グリルチーズ、タルティーヌ…。３７０ものレシピを収録した、ボリューム満点のサンドイッチ図鑑。食パン、ロールパン、全粒粉パン、フランスパンなど、手作りパンのレシピ２５種類も紹介する。
要旨 あらゆるサンドイッチを収録した完全保存版。手づくりパン（食パン、ロールパン、フランスパンなど）のレシピも掲載！
目次 １　きほんのシングルサンドイッチ；２　定番のサンドイッチ；３　サブマリンサンドイッチ；４　ホットサンドイッチ；５　オープンサンド＆トースト；６　ポケット＆ラップサンド；７　世界のサンドイッチ；８　スイーツサンド；９　パーティ＆お弁当サンドイッチ；１０　パンレシピ；１１　パンに合うドリンク
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-8199-0　　 4-8399-8199-X
書誌番号 1123010653
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1123010653

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中央 １階ポピュラー 596.63 一般書 予約受取待 - 2076426220 iLisvirtual
泉 公開 596.6 一般書 回送中 - 2076330355 iLisvirtual

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