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【図書】 ぜんぶわかる高齢者の栄養

お年寄りの栄養管理と食事を図解 --
吉村芳弘 ／監修   -- 成美堂出版 -- ２０２６．１ -- ２６ｃｍ -- １７５ｐ

資料詳細

タイトル ぜんぶわかる高齢者の栄養
副書名 お年寄りの栄養管理と食事を図解
著者名等 吉村芳弘 ／監修  
出版 成美堂出版 ２０２６．１
大きさ等 ２６ｃｍ １７５ｐ
分類 493.185
件名 老人医学 , 栄養
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 熊本リハビリテーション病院サルコペニア・低栄養研究センター長。１９７５年熊本県生まれ。２００１年熊本大学医学部卒業後、熊本リハビリテーション病院医員などを経て、２０２０年より現職。同病院のリハビリテーション科部長、栄養管理部長、ＮＳＴチェアマンも担う。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 年齢とともに、人の体にはさまざまな加齢変化が起こり、栄養状態もそれに伴って変化する。高齢者が知っておきたい栄養の基礎知識や、栄養の効果的なとり方を、わかりやすくビジュアル解説。健康と長寿につながる栄養のとり方を伝授する。
要旨 健康と長寿につながる栄養のとり方がわかる。看護・介護に役立つ！
目次 １　加齢に伴う栄養状態の変化と対策（栄養の基礎知識　食べ物の消化・吸収・代謝を通じて生命が維持される；高齢者の栄養状態　加齢変化をはじめ、さまざまな要因で栄養不足に陥りやすい　ほか）；２　高齢者の栄養評価のしかた（アセスメントの基本　まずは情報収集。栄養状態とともに低栄養のリスクを把握する；評価ツール　低栄養の診断には「ＧＬＩＭ基準」が広く用いられる　ほか）；３　高齢者に必要な栄養＆とり方（エネルギー；たんぱく質　ほか）；４　気になる症状別栄養管理のポイント（対応の基本１　複数の症状が重なっていることが多い。優先順位の見極めを；対応の基本２　広く相談にのり、必要に応じて主治医や管理栄養士の指示を仰ぐ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-33650-3　　 4-415-33650-7
書誌番号 1125016972
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125016972

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