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【図書】 東南アジアの日常茶飯

前川健一 ／著   -- 弘文堂 -- １９８８．３ -- ２２ｃｍ -- ２７０ｐ

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タイトル 東南アジアの日常茶飯
著者名等 前川健一 ／著  
出版 弘文堂 １９８８．３
大きさ等 ２２ｃｍ ２７０ｐ
分類 383.8
件名 食生活－東南アジア , 東南アジア料理
要旨 ひとびとの普段の生活、とくに食に関するもろもろへの飽くなき関心から、料理の材料、調味料、道具、飲み物、食べ方、はては便所にいたるまで、好奇心のおもむくままに舌と足でしらべあげた、ニオイのある食文化論。
目次 屋台；台所とその道具；調味料；トウガラシ；ココヤシ；米と飯；メン類；食事のしかた；飲み物・氷；コーヒーとお茶；弁当と弁当箱；便所
ISBN(13)、ISBN 　　 4-335-56063-X
書誌番号 1190271114
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190271114

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中央 書庫 383.8/524 一般書 利用可 - 0121029010 iLisvirtual

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