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【図書】 パンのはなし

根田春子 ／著   -- 技報堂出版 -- １９８９．２ -- １９ｃｍ -- １８６ｐ

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タイトル パンのはなし
著者名等 根田春子 ／著  
出版 技報堂出版 １９８９．２
大きさ等 １９ｃｍ １８６ｐ
分類 596.6
件名 パン
内容 参考文献：ｐ１８３～１８６
目次 私にとってのパン；ブレッドの意味；イーストとは；家庭でのパンづくり；失敗パンの再利用；トースト万蔵；サンドイッチの魅力；パン料理あれこれ；白パン・黒パン；主食としてのパン；米・麦・パンの値段；わが国のパン食事情；食糧の生産を考える；家庭用自動パン焼き器への抵抗；歴史にみるパンの姿；いろいろな粉にトライ；バリエーションを楽しむ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7655-4350-1
書誌番号 1194002185
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194002185

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/142 一般書 利用可 - 0071122037 iLisvirtual

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