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【図書】 ロートレックの料理法

美食の饗宴 --
トゥールーズ＝ロートレック／著, モーリス・ジョワイヤン／編, 美術公論社翻訳部／訳, 　 , 　 -- 美術公論社 -- １９８９．３ -- ２５ｃｍ -- ２２８ｐ

タイトル	ロートレックの料理法
副書名	美食の饗宴
著者名等	トゥールーズ＝ロートレック／著, モーリス・ジョワイヤン／編, 美術公論社翻訳部／訳, 　 ,
出版	美術公論社１９８９．３
大きさ等	２５ｃｍ２２８ｐ
分類	596.23
件名	フランス料理
注記	著者の肖像あり
要旨	画家ロートレック―彼は料理家でもあった！“Ｂｅｌｌｅ　Ｅｐｏｑｕｅ”が甦る２３０点余におよぶ美食の極致を秀抜な素描と共に卓上におくる“豪華料理本”。
目次	スープあれこれ；薬味と香草；虹色のソース；魚貝類あれこれ；野鳥獣肉あれこれ；家畜肉あれこれ；野菜類あれこれ；引き立て役あれこれ；チーズあれこれ；メニュー；きわめつけ
ISBN(13)、ISBN	4-89330-091-1
書誌番号	1190301324
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190301324

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