資料詳細

【図書】 酒つくり自由化宣言

生きてる酒を手造りで --
穂積忠彦／著, 笹野好太郎／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９９３．１２ -- ２０ｃｍ -- ２５３ｐ

タイトル	酒つくり自由化宣言
副書名	生きてる酒を手造りで
著者名等	穂積忠彦／著, 笹野好太郎／著
出版	農山漁村文化協会１９９３．１２
大きさ等	２０ｃｍ２５３ｐ
分類	588.5
件名	酒
要旨	悪法「酒税法」と闘った植木枝盛・前田俊彦の両雄を偲んで世界の酒を楽しもう。
目次	主張篇（プロシューマーへの回帰；欧米の「日曜酒造」事情；どっこい、どぶろくは生きている；自由を我等に；直訴します、細川総理どの）；実行篇（君に酒造のプロ級の知識を―手造りの酒の理論武装をしよう；君よ「生命に満ちあふれた酒」を自らの手でつくろう）
ISBN(13)、ISBN	4-540-93077-X
書誌番号	1194002618
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194002618

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.5/278	一般書	利用可	-	0008323577