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1 件中、 1 件目
【図書】
最新味覚の科学
佐藤昌康
/編,
小川尚
/編 --
朝倉書店 -- 1997.06 -- 22cm -- 251p
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資料詳細
タイトル
最新味覚の科学
著者名等
佐藤昌康
/編,
小川尚
/編
出版
朝倉書店 1997.06
大きさ等
22cm 251p
分類
491.377
件名
味覚
注記
奥付の書名:新編味覚の科学
内容
各章末:文献
目次
1 味覚とそれを変化させる物質;2 味覚の変化と生体要因;3 味覚受容器と味刺激の受容;4 味神経情報とその伝達;5 ヒトの大脳皮質味覚野;6 食物嗜好と行動;7 味覚障害
ISBN(13)、ISBN
4-254-10139-2
書誌番号
1197034476
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197034476
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
491.3/951
一般書
利用可
-
2011342577
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