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【図書】 講座食の文化 第２巻

日本の食事文化 --
味の素食の文化センター -- １９９９．０１ -- ２３ｃｍ -- ４３０ｐ

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タイトル 講座食の文化 第２巻
各巻タイトル 日本の食事文化
出版 味の素食の文化センター １９９９．０１
大きさ等 ２３ｃｍ ４３０ｐ
分類 383.8
件名 食生活
注記 監修：石毛直道
内容 文献あり
目次 序章　日本食文化史の課題；第１章　日本食の原像；第２章　日本の食材；第３章　外来の食文化の定着；第４章　転生する異文化の食；カラー企画　絵と「もの」でみる日本の食事文化史；第５章　食の美学；第６章　世界のなかの日本
ISBN(13)、ISBN 　　 4-540-98088-2
書誌番号 1198074204
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198074204

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2016177108 iLisvirtual
緑 書庫 383.8 一般書 利用可 - 2023683884 iLisvirtual
都筑 書庫 383.8 一般書 利用可 - 2017702443 iLisvirtual

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