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【図書】 ニューヨークエスニックフード記

禪野靖司 ／著   -- ＮＴＴ出版 -- １９９９．１１ -- ２１ｃｍ -- ２４７ｐ

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タイトル ニューヨークエスニックフード記
著者名等 禪野靖司 ／著  
出版 ＮＴＴ出版 １９９９．１１
大きさ等 ２１ｃｍ ２４７ｐ
分類 596.2
件名 飲食店－ニューヨーク
注記 イラスト：坂元美映子
要旨 究極の“ニューヨーク通”になれる本。ボルシチ、ベーグル、シシケバブ。世界中の本場の味が楽しめる。世界一デリシャスな街にご案内。ふんだんイラスト添え。
目次 イタリア人街―庶民の台所で味わう炭焼きピザとカリカリクッキー；アイルランド人街―「ミカドギャング」にイチゴの缶詰　取りえはキャベツだけじゃない！；ポーランド人街―食事とデザートの区別曖昧　スープもソースもフルーツ味；ウクライナ人街―イーストビレッジで食べよう！真っ赤なボルシチ；ユダヤ人街―ニューヨーク暮らしの特権！ベーグルにはクリームチーズ＆ロックス；ウェストインディアン・カリブ人街―タロ、ヤム、ユカにプランテーン新たな食材の宝庫；アラブ人街―ブルックリンのスパイス天国でラムのおいしさに開眼；ギリシャ人街―懐かしの日本の味！？尾頭付き焼魚とママプリン；インド・ラテンアメリカ人街―マンゴーラッシーにサンコーチョ　タコスとキムチも新展開
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7571-5018-0
書誌番号 1199063698
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199063698

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1151 一般書 利用可 - 2018293490 iLisvirtual

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