資料詳細

【図書】 英語でつくる和食

オールカラー -- 完全版 --
藤田裕子／編著, ナヴィインターナショナル／編著 -- ナツメ社 -- ２０１２．１１ -- ２７ｃｍ -- ２８７ｐ

タイトル	英語でつくる和食
副書名	オールカラー
版情報	完全版
著者名等	藤田裕子／編著, ナヴィインターナショナル／編著
出版	ナツメ社２０１２．１１
大きさ等	２７ｃｍ２８７ｐ
分類	596.21
件名	料理（日本）
注記	並列タイトル：Ｒｅｃｉｐｅｓ　ｏｆ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｃｏｏｋｉｎｇ
注記	索引あり
注記	英文併記
内容紹介	家庭で古くからよく食べられているひじきの煮物、肉じゃがなどの料理を伝統食として紹介。和食料理を作りながら、英語が学べるよう対訳にした本。おいしい和食を作ることはもちろん、英語の教材としても利用できる。
要旨	日本の伝統料理と食文化を英語で伝える。和食の基本知識やテクニックもしっかり解説。
目次	和食の基本知識；和食の基本・テクニック；日本の伝統食；和食の基本・煮もの；和食の基本・焼きもの；和食の基本・揚げもの；和食の基本・お弁当；和食の基本・蒸しもの；和食の基本・刺し身・寿し；和食の基本・豆腐料理；和食の基本・サラダ・あえもの；和食の基本・ご飯もの・麺類；和食の基本・鍋料理；基本の正月料理；日本伝統のお菓子；和食のマナー
ISBN(13)、ISBN	978-4-8163-5318-5　　 4-8163-5318-6
書誌番号	1112075786

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