片山晶子 /著   -- Jリサーチ出版 -- 2020.1 -- 21cm -- 213p

資料詳細

タイトル 英語でガイド!外国人がいちばん食べたい和食90選
著者名等 片山晶子 /著  
出版 Jリサーチ出版 2020.1
大きさ等 21cm 213p
分類 596.21
件名 日本料理 , 英語-読本
注記 表紙のタイトル:A Complete Guide to Japanese Cuisine
著者紹介 ニューヨーク在住ジャーナリスト。飲食業界に関するトピックを広くカバーする。英語版Forbes.com コラムニスト。100万人の聴衆を持つニューヨークのラジオ局「ヘリテージ・レディオ・ネットワーク」で和食文化を世界に伝える番組「JAPAN EATS!」のホスト兼プロデューサーを務め、世界190カ国に聴衆を持つ。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介 世界中で人気の和食の魅力を英語で紹介できるようになる1冊。定番の和食から洋食、ご当地料理、お弁当、コンビニ、居酒屋など、多様な日本の食文化をカバー。和食のおいしい魅力を、英語でしっかりと紹介できる。音声DL付き。
要旨 90のメニューを収録。定番の和食から、洋食、ご当地料理、お弁当、コンビニ、居酒屋など、多様な日本の食文化をカバー。知っているようで知らなかった和食のおいしい魅力を英語でしっかりと紹介できる。一瞬でどんな料理か説明できる「料理のキーワード」や「カロリー情報」「予算」など料理を紹介する糸口が満載。
目次 1章 和食の基本;2章 定番の和食;3章 飲み物;4章 和菓子;5章 様々な和食のスタイル;6章 ご当地料理
ISBN(13)、ISBN 978-4-86392-461-1   4-86392-461-5
書誌番号 1113748492

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 Map 日本紹介 596.2 一般書 利用可 - 2066094548 iLisvirtual
公開 Map 日本紹介 英語 596.2 一般書 利用可 - 2065694878 iLisvirtual
都筑 公開 日本紹介 596.2 一般書 貸出中 - 2066094530 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 外国語本 596.2 一般書 利用可 - 2065694860 iLisvirtual
公開 Map 日本紹介 596.2 一般書 利用可 - 2065787787 iLisvirtual