資料詳細

【図書】 砂糖

至宝の調味料 --
アスペクト／編 -- アスペクト -- ２０００．０２ -- ２０ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	砂糖
シリーズ名	至宝の調味料
著者名等	アスペクト／編
出版	アスペクト２０００．０２
大きさ等	２０ｃｍ１１１ｐ
分類	588.1
件名	砂糖
注記	並列タイトル：Ｔｈｅ　ｓｕｇａｒ
要旨	全国のこだわりの砂糖を種類別に厳選し、カタログ風に紹介。加えて、砂糖を生かす料理やお菓子、デザートの作り方をはじめ、砂糖の特長や効果などをわかりやすく解説した。また、砂糖の歴史や文化などについてもふれてある。
目次	砂糖カタログ；おいしくヘルシーに　砂糖の知識と実践；砂糖が決め手の料理（お菓子とデザート；砂糖を上手に使い分ける）；砂糖の歴史と文化；お砂糖え・と・せ・と・ら；砂糖カタログ取り寄せリスト
ISBN(13)、ISBN	4-7572-0634-8
書誌番号	1100003704
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100003704

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.1/26	一般書	利用可	-	2018882070