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【図書】 海苔の生物学

能登谷正浩 ／編著   -- 成山堂書店 -- ２０００．０５ -- ２２ｃｍ -- １７２ｐ

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タイトル 海苔の生物学
著者名等 能登谷正浩 ／編著  
出版 成山堂書店 ２０００．０５
大きさ等 ２２ｃｍ １７２ｐ
分類 664.8
件名 海苔
内容 索引あり
要旨 日本の食卓に欠かせないノリ。その安定生産を支える基礎研究は、近年目覚ましく進化・多様化している。本書は最新のノリ研究を網羅し、２１世紀を展望したものである。
目次 １　種の生物学（分類学；繁殖様式の多様性と進化；ＤＮＡ情報から見た野生種および養殖種の系統　ほか）；２　育種（組織培養による育種と種苗生産；養殖現場における選抜育種；体細胞融合と耐病性）；３　有用成分（アミノ酸・ビタミン・ミネラル；糖質；揮発成分）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-425-82891-7
書誌番号 1100030816
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100030816

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 664.8 一般書 利用可 - 2020243433 iLisvirtual

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