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【図書】 争覇の経営戦略製菓産業史

森田克徳 ／著   -- 慶応義塾大学出版会 -- ２０００．１１ -- ２２ｃｍ -- ３３６ｐ

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タイトル 争覇の経営戦略製菓産業史
著者名等 森田克徳 ／著  
出版 慶応義塾大学出版会 ２０００．１１
大きさ等 ２２ｃｍ ３３６ｐ
分類 588.3
件名 菓子－歴史
内容 索引あり
要旨 森永・明治・ロッテ・グリコ・不二家の競争の歴史より、経営哲学、商品開発、販売戦略等を比較検討し、盛衰のメカニズムを考察。新たな経営戦略モデルを模索する。
目次 第１部　森永製菓の制覇と後発企業―創業から第二次大戦期（森永製菓の制覇；明治製菓の創業および相馬半治の「明治製糖中心主義」；江崎グリコの創業と「オマケグリコ」、「ビスコ」　ほか）；第２部　明治製菓の躍進と各社の経営行動―第二次大戦後から１９７０年代中葉（森永製菓の経営行動；明治製菓の経営行動；ロッテの経営行動　ほか）；第３部　ロッテの制覇と各社の経営行動―１９７０年代中葉から９０年代（森永製菓の経営行動；明治製菓の経営行動；ロッテの経営行動　ほか）；第４部　争覇のファクト・ファインディング（消費選好激変の「第一ボーダー」と「第二ボーダー」；「製品力」、「商品力」；サプライチェーン・マネジメントの陥穽　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7664-0833-0
書誌番号 1100064207
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100064207

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中央 書庫 588.3/94 一般書 利用可 - 2023289710 iLisvirtual

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