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【図書】
争覇の経営戦略製菓産業史
森田克徳
/著 --
慶応義塾大学出版会 -- 2000.11 -- 22cm -- 336p
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資料詳細
タイトル
争覇の経営戦略製菓産業史
著者名等
森田克徳
/著
出版
慶応義塾大学出版会 2000.11
大きさ等
22cm 336p
分類
588.3
件名
菓子-歴史
内容
索引あり
要旨
森永・明治・ロッテ・グリコ・不二家の競争の歴史より、経営哲学、商品開発、販売戦略等を比較検討し、盛衰のメカニズムを考察。新たな経営戦略モデルを模索する。
目次
第1部 森永製菓の制覇と後発企業―創業から第二次大戦期(森永製菓の制覇;明治製菓の創業および相馬半治の「明治製糖中心主義」;江崎グリコの創業と「オマケグリコ」、「ビスコ」 ほか);第2部 明治製菓の躍進と各社の経営行動―第二次大戦後から1970年代中葉(森永製菓の経営行動;明治製菓の経営行動;ロッテの経営行動 ほか);第3部 ロッテの制覇と各社の経営行動―1970年代中葉から90年代(森永製菓の経営行動;明治製菓の経営行動;ロッテの経営行動 ほか);第4部 争覇のファクト・ファインディング(消費選好激変の「第一ボーダー」と「第二ボーダー」;「製品力」、「商品力」;サプライチェーン・マネジメントの陥穽 ほか)
ISBN(13)、ISBN
4-7664-0833-0
書誌番号
1100064207
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100064207
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
588.3/94
一般書
利用可
-
2023289710
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