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【図書】 五訂食品成分表

第一出版編集部 ／編   -- 第一出版 -- ２００１．０４ -- ２３ｃｍ -- ４５９，１９ｐ

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タイトル 五訂食品成分表
著者名等 第一出版編集部 ／編  
出版 第一出版 ２００１．０４
大きさ等 ２３ｃｍ ４５９，１９ｐ
分類 498.51
件名 食品 , 栄養
注記 科学技術庁資源調査会編五訂日本食品標準成分表・改訂日本食品アミノ酸組成表・日本食品脂溶性成分表準拠
内容 索引あり
要旨 本書は、「五訂日本食品標準成分表」について、特に栄養士・管理栄養士の皆様の利便を図った編集・スタイルにした。つまり、「五訂日本食品標準成分表」には、第１章：説明、第２章：本表、第３章：別表（マンガン）、第４章：資料（食品群別留意点等）が収載されているが、本書は第１～３章及び第４章の抜粋を収載した。
目次 五訂日本食品標準成分表（書簡：日本食品標準成分表の改訂に関する調査報告；五訂日本食品標準成分表の説明；五訂日本食品標準成分表（本表）；資料：食品群別留意点（抜粋）；五訂成分表食品名等英語対照一覧）；改訂日本食品アミノ酸組成表；日本食品脂溶性成分表
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8041-0953-6
書誌番号 1101024590
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101024590

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1224 一般書 利用可 館内のみ 2024403095 iLisvirtual

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