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【図書】 イギリス菓子のクラシックレシピから

長谷川恭子 ／著   -- 柴田書店 -- ２００１．０６ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル イギリス菓子のクラシックレシピから
著者名等 長谷川恭子 ／著  
出版 柴田書店 ２００１．０６
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 撮影：海老原俊之
要旨 レシピをより深く調べていくうちに、さまざまな歴史、背景にもめぐり合う。歴史は実におもしろく、さらに本を調べるという毎日だった。ここでは、そんなエピソードも交えてレシピを紹介する。
目次 ベークドプディング（イングリッシュファームハウスケーキ；アールグレイティーケーキ；ブレッド＆バタープディング　ほか）；スティームドプディング（ジンジャープディング；クリスマスプディング；ジャムプディング　ほか）コールドプディング（エルダーフラワーソルベ；パン粉のアイスクリーム；紅茶のアイスクリーム　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-388-05883-1
書誌番号 1101032691
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101032691

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