資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 油化学便覧

脂質・界面活性剤 --
日本油化学会 ／編   -- 丸善 -- ２００１．１１ -- ２７ｃｍ -- ６８６ｐ

資料詳細

タイトル 油化学便覧
副書名 脂質・界面活性剤
著者名等 日本油化学会 ／編  
出版 丸善 ２００１．１１
大きさ等 ２７ｃｍ ６８６ｐ
分類 576.036
件名 油脂－便覧
注記 『油脂化学便覧』（１９５８年刊）の第４版
内容 索引あり
目次 １　脂質の構造と分布；２　脂質の機能と代謝；３　油脂物質の基本物性；４　油脂（脂質）関連の試験、分析法；５　油脂および脂肪酸の分別と化学反応；６　油脂資源とバイオテクノロジー；７　界面活性剤；８　油脂、界面活性剤などの用途
ISBN(13)、ISBN 　　 4-621-04947-X
書誌番号 1101073258
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101073258

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 参考書 576.0 一般書 利用可 館内のみ 2026144143 iLisvirtual

ページの先頭へ