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【図書】 吉兆湯木貞一のゆめ

湯木美術館 ／編   -- 朝日新聞社 -- ２００２．０７ -- ２４ｃｍ -- ２８３ｐ

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タイトル 吉兆湯木貞一のゆめ
著者名等 湯木美術館 ／編  
出版 朝日新聞社 ２００２．０７
大きさ等 ２４ｃｍ ２８３ｐ
分類 596.21
件名 懐石料理
個人件名 湯木　貞一
内容 年譜あり
要旨 生涯をかけて創り成したのは「世界之名物、日本料理」。四季の真情を料理としつらいに凝らし、懐石の精髄を極めて日本料理界に敷衍させた「吉兆」創業者の偉績。
目次 吉兆　四季の献立；茶室の献立；初風炉の懐石；口切の懐石；料理・茶の湯・風流―湯木貞一翁の世界；懐石文学；新味を加えた茶事懐石；湯木美術館名品抄；湯木貞一の生涯；湯木貞一年譜
ISBN(13)、ISBN 　　 4-02-258678-8
書誌番号 1102041486

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.2 一般書 利用可 - 2027761766 iLisvirtual

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