資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 日本の塩１００選

海からの贈りもの調味料の基本は塩！Ｓｅａ　ｓａｌｔ　ｃａｔａｌｏｇ --
玉井惠 ／著   -- 旭屋出版 -- ２００２．１１ -- ２０×２１ｃｍ -- ９６ｐ

資料詳細

タイトル 日本の塩１００選
副書名 海からの贈りもの調味料の基本は塩！Ｓｅａ　ｓａｌｔ　ｃａｔａｌｏｇ
著者名等 玉井惠 ／著  
出版 旭屋出版 ２００２．１１
大きさ等 ２０×２１ｃｍ ９６ｐ
分類 669
件名 塩
内容 文献あり
要旨 塩職人が作る体にいい塩をラインナップ。
目次 日本人と塩（塩って何？；ナトリウムの働き　ほか）；海からの贈りもの…個性豊かな様々な塩（粒も色も様々な塩；美味しい塩　ほか）；塩の上手な使い方；おすすめの塩料理（脆皮炸鶏（丸鶏の香り揚げ）；炒鮮帯子（ホタテの塩炒め）　ほか）；日本の塩１００選（沖縄県；長崎県　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7511-0340-7
書誌番号 1102069077
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102069077

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 7 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 669 一般書 利用可 - 2028336902 iLisvirtual
神奈川 公開 Map 669 一般書 利用可 - 2028319161 iLisvirtual
南 公開 Map 669 一般書 利用可 - 2028370094 iLisvirtual
金沢 公開 Map 669 一般書 利用可 - 2028365520 iLisvirtual
都筑 公開 Map 669 一般書 利用可 - 2028456487 iLisvirtual
栄 公開 Map 669 一般書 利用可 - 2028279003 iLisvirtual
泉 公開 Map 669 一般書 利用可 - 2028359279 iLisvirtual

ページの先頭へ