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【図書】 カレーな薬膳

渡辺玲 ／著   -- 晶文社 -- ２００３．５ -- ２１ｃｍ -- ２０５ｐ

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タイトル カレーな薬膳
著者名等 渡辺玲 ／著  
出版 晶文社 ２００３．５
大きさ等 ２１ｃｍ ２０５ｐ
分類 498.58
件名 食餌療法 , 料理－カレー
注記 文献あり
著者紹介 １９６０年生まれ。東京の老舗インド料理店でインド料理の修業を開始。以後、日本とインドを往復しつつ研究を重ねる。現在は、出張調理、ケータリング・サービスや料理教室を通じてインドの食文化を広めている。著書に「誰も知らないインド料理」「ごちそうはバナナの葉の上に」。
内容紹介 元気が足りないときは、南インドカレーを食べよう。野菜豊富で油控えめ。動脈硬化、痛風の予防、アトピー対策、便秘解消、ダイエットまで。医食同源の智恵と薬膳カレーレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。
要旨 元気が足りない時は、南インドカレーを食すべし。野菜豊富で油控えめ。クセになる味わいが、体と心をじんわり幸せにしてくれる。動脈硬化、高血圧、痛風の予防。アトピー対策、便秘解消、ストレス撃退からダイエットまで。医食同源の智恵とレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。
目次 プロローグ　すべてはまかないからはじまった；１　南インド流薬膳カレーとは？（医食同源の智恵は南にあり；体を軽くするには；日常食としての楽しみ）；２　体がよろこぶカレーのレシピ（病退治篇；体力増進篇；女性の味方篇）；エピローグ　旅はまだ終わらない
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7949-6571-0
書誌番号 1103038145
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103038145

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2735 一般書 利用可 - 2029596002 iLisvirtual

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