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【図書】 食は土にあり

永田農法の原点 --
永田照喜治 ／著   -- ＮＴＴ出版 -- ２００３．６ -- １９ｃｍ -- ２２１ｐ

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タイトル 食は土にあり
副書名 永田農法の原点
著者名等 永田照喜治 ／著  
出版 ＮＴＴ出版 ２００３．６
大きさ等 １９ｃｍ ２２１ｐ
分類 610.4
件名 農業
著者紹介 １９２６年熊本県生まれ。神戸大学経済学部卒業後、郷里天草にて農業に従事。独自の農法の研究開始、「永田農法」として確立する。現在は（株）永田農業研究所代表取締役、（株）りょくけん会長、（株）健菜会長。農法指導者として日本をはじめ、世界各地で活動中。
内容紹介 風土は人に食べ物を与え、水を恵み、快適な、時には厳しい環境をもたらし、そのゆりかごの中で人を育む。北海道から沖縄まで旅する間に、土を通じて、また食べ物を通じて出会った人々や食べ物、酒などについて語る。
要旨 北海道から沖縄まで旅する間に色々な気候風土、そしてその土地土地の人々、さまざまな食べ物とその取り組みに出会うことができました。土を通じてまた食べ物を通じて出会った人々や食べ物、お酒の一部をお話します。
目次 土と語る；農業革命；野菜の食文化；健康野菜；農業の安全性；有機農業への疑問；日本からはじまったアジアの農業；農業の二極分化；土と語る人々；酒を造る人々；料理を作る人々；野菜を売る人々
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7571-2115-6
書誌番号 1103043957
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103043957

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中央 ４階自然科学 Map 610.4 一般書 利用可 - 2029734731 iLisvirtual

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