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【図書】 沖縄のヤギ〈ヒージャー〉文化誌

歴史・文化・飼育状況から料理店まで --
平川宗隆 ／著   -- ボーダーインク -- ２００３．８ -- ２１ｃｍ -- １２４ｐ

資料詳細

タイトル 沖縄のヤギ〈ヒージャー〉文化誌
副書名 歴史・文化・飼育状況から料理店まで
著者名等 平川宗隆 ／著  
出版 ボーダーインク ２００３．８
大きさ等 ２１ｃｍ １２４ｐ
分類 645.4
件名 やぎ（山羊）
注記 文献あり
要旨 沖縄におけるヤギ文化を豊富な資料と独自の取材でまとめたユニークな一冊。ヒージャージョーグー垂涎のヤギ料理店ガイドも収録。
目次 第１章　ヤギとは；第２章　飼育頭数からみるヤギの歴史；第３章　各地のヤギ素描；第４章　ヤギの飼育状況；第５章　ヤギのさばき方；第６章　各地のヒージャーカラヤー；第７章　各地の有名ヤギ料理店
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89982-046-1
書誌番号 1103061137
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103061137

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中央 書庫 645.4/6 一般書 利用可 - 2029951015 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 645 一般書 利用可 - 2029910696 iLisvirtual

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