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【図書】 おもてなし和菓子を手づくりで。

金塚晴子 ／著   -- 小学館 -- ２００３．１０ -- ２５ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル おもてなし和菓子を手づくりで。
著者名等 金塚晴子 ／著  
出版 小学館 ２００３．１０
大きさ等 ２５ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 東京生まれ。レコード会社のディレクターとして１８年間数多くのヒット作を手がける。ふとしたきっかけから和菓子に魅せられ、東京製菓学校卒。現在、中目黒のスタジオで和菓子教室を主宰し、雑誌「和菓子」の連載ほかテレビなどでも活躍中。
内容紹介 「美味しい」と喜ばれる和菓子が、初心者にも簡単に作れる。本書では「あんの和菓子」「粉の和菓子」「食感の和菓子」に分けてわかりやすく紹介。始めてみたら、もっともっと作りたくなる新感覚の和菓子レシピ集。
目次 甘みがまあるいあんの和菓子（きみしぐれ；うぐいす豆入りきみしぐれ；オレンジピール入りチョコレートかけきみしぐれ　ほか）；ふんわり、もちもち粉の和菓子（花びら餅；ごぼう餅；焼皮花びら餅　ほか）；ふるふる、つるん食感の和菓子（山いもあん入り葛茶巾；キウイの葛寄せ；葛まんじゅう　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-09-310355-0
書誌番号 1103066086
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103066086

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中 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2030527391 iLisvirtual
港北 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2029991300 iLisvirtual

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