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【図書】 黎明期における日本珈琲店史

星田宏司 ／著   -- いなほ書房 -- ２００３．９ -- １９ｃｍ -- ８２ｐ

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タイトル 黎明期における日本珈琲店史
著者名等 星田宏司 ／著  
出版 いなほ書房 ２００３．９
大きさ等 １９ｃｍ ８２ｐ
分類 673.9
件名 喫茶店－歴史 , コーヒー
著者紹介 １９４２年東京に生まれる。現在、金沢大学講師、（株）いなほ書房代表取締役。珈琲文化研究会を主宰し、季刊雑誌「珈琲と文化」編集長。主な著書に「日本最初の珈琲店」「黎明期における日本珈琲店史」、編著書に「コーヒーの本」「珈琲・味をみがく」などがある。
内容紹介 日本最初の珈琲店はどこか、いまだに定説はない。本書では、種々の文献にあたり「可否茶館」が始祖であるとする説を採用し、その論拠を明らかにした。日本の珈琲発達史上、重要な珈琲店についての概要も記載。
目次 日本珈琲店の始祖；日本最初の珈琲店出現の背景；「可否茶館」と鄭永慶氏；「ダイヤモンド珈琲店」・その他；「メイゾン鴻の巣」；「カフェー・ライオン」；「カフェー・プランタン」と松山省三氏；「カフェー・パウリスタ」と水野龍氏
ISBN(13)、ISBN 　　 4-434-03651-3
書誌番号 1103071188
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103071188

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 673.9/1562 一般書 利用可 - 2030536617 iLisvirtual

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