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【図書】
黎明期における日本珈琲店史
星田宏司
/著 --
いなほ書房 -- 2003.9 -- 19cm -- 82p
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資料詳細
タイトル
黎明期における日本珈琲店史
著者名等
星田宏司
/著
出版
いなほ書房 2003.9
大きさ等
19cm 82p
分類
673.9
件名
喫茶店-歴史
,
コーヒー
著者紹介
1942年東京に生まれる。現在、金沢大学講師、(株)いなほ書房代表取締役。珈琲文化研究会を主宰し、季刊雑誌「珈琲と文化」編集長。主な著書に「日本最初の珈琲店」「黎明期における日本珈琲店史」、編著書に「コーヒーの本」「珈琲・味をみがく」などがある。
内容紹介
日本最初の珈琲店はどこか、いまだに定説はない。本書では、種々の文献にあたり「可否茶館」が始祖であるとする説を採用し、その論拠を明らかにした。日本の珈琲発達史上、重要な珈琲店についての概要も記載。
目次
日本珈琲店の始祖;日本最初の珈琲店出現の背景;「可否茶館」と鄭永慶氏;「ダイヤモンド珈琲店」・その他;「メイゾン鴻の巣」;「カフェー・ライオン」;「カフェー・プランタン」と松山省三氏;「カフェー・パウリスタ」と水野龍氏
ISBN(13)、ISBN
4-434-03651-3
書誌番号
1103071188
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103071188
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
673.9/1562
一般書
利用可
-
2030536617
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