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【図書】 ミクニの奇跡

新潮文庫 --
松木直也 ／著   -- 新潮社 -- ２００３．１２ -- １６ｃｍ -- ２０６ｐ

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タイトル ミクニの奇跡
シリーズ名 新潮文庫
著者名等 松木直也 ／著  
出版 新潮社 ２００３．１２
大きさ等 １６ｃｍ ２０６ｐ
分類 289.1
個人件名 三国清三
注記 『おしゃれな舌』（風塵社２０００年刊）の改題、加筆
要旨 北海道の港町に生れた三国清三は、１５歳で料理の道を志した。帝国ホテルで鍋洗いをしていたある日、駐スイス日本大使館の料理長に抜擢される。欧州武者修業が始まった。海岸に寝泊りしながら、三ツ星レストランで腕を磨く日もあった。偉大なシェフたちとの出会いが、彼を成長させてゆく。フレンチで世界にその名を響かせる男、その夢とチャレンジの全軌跡。
目次 第１章　カンヌで野宿；第２章　勤労少年の春夏終冬；第３章　二十歳の飛翔；第４章　ジラルデの熱；第５章　レシピを超える感動；第６章　初めてのシェフ；第７章　オテル・ドゥ・ミクニ；第８章　再び、世界へ；第９章　おしゃれな舌；第１０章　ミクニという名の奇跡
ISBN(13)、ISBN 　　 4-10-128231-5
書誌番号 1103090701
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103090701

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金沢 公開 Map 文庫本 289/ミ 一般書 利用可 - 2064930187 iLisvirtual

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