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【図書】 魂の酒

農口尚彦 ／著   -- ポプラ社 -- ２００３．１２ -- ２０ｃｍ -- ２５６ｐ

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タイトル 魂の酒
著者名等 農口尚彦 ／著  
出版 ポプラ社 ２００３．１２
大きさ等 ２０ｃｍ ２５６ｐ
分類 588.52
件名 清酒
著者紹介 昭和７年石川県生まれ。静岡県、三重県の酒造会社を経て、３６年菊姫合資会社に杜氏として就職。平成９年の定年退職までの間に、連続１２回全国鑑評会金賞受賞。通算２４回金賞受賞。１０年より鹿野酒造の杜氏を務める。
内容紹介 数々の銘酒を生み出してきた名杜氏が語る、渾身の酒造り。酒造り一筋５５年、いまだに納得のいく酒が造れないと話す著者が、自らの人生を振り返りながら、酒への想いを熱く語った１冊。
要旨 菊姫、常きげん、数々の銘酒を生み出した杜氏が語る渾身の酒造り。
目次 第１章　酒造りの道へ；第２章　杜氏として；第３章　商売道；第４章　酒造り；第５章　杜氏になってから修業が始まった；第６章　酒への思い；第７章　新たな道
ISBN(13)、ISBN 　　 4-591-07853-1
書誌番号 1103094448

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/416 一般書 利用可 - 2031396487 iLisvirtual

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