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【図書】
魂の酒
農口尚彦
/著 --
ポプラ社 -- 2003.12 -- 20cm -- 256p
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資料詳細
タイトル
魂の酒
著者名等
農口尚彦
/著
出版
ポプラ社 2003.12
大きさ等
20cm 256p
分類
588.52
件名
清酒
著者紹介
昭和7年石川県生まれ。静岡県、三重県の酒造会社を経て、36年菊姫合資会社に杜氏として就職。平成9年の定年退職までの間に、連続12回全国鑑評会金賞受賞。通算24回金賞受賞。10年より鹿野酒造の杜氏を務める。
内容紹介
数々の銘酒を生み出してきた名杜氏が語る、渾身の酒造り。酒造り一筋55年、いまだに納得のいく酒が造れないと話す著者が、自らの人生を振り返りながら、酒への想いを熱く語った1冊。
要旨
菊姫、常きげん、数々の銘酒を生み出した杜氏が語る渾身の酒造り。
目次
第1章 酒造りの道へ;第2章 杜氏として;第3章 商売道;第4章 酒造り;第5章 杜氏になってから修業が始まった;第6章 酒への思い;第7章 新たな道
ISBN(13)、ISBN
4-591-07853-1
書誌番号
1103094448
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103094448
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
588.5/416
一般書
利用可
-
2031396487
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